농촌진흥청은 미국 위스콘신 대학과의 공동 연구를 통해, 메주에서 곰팡이 독소 아플라톡신의 생성을 강하게 억제하는 곰팡이를 분리하는 데 성공했다고 8일 밝혔다.<@1> 아플라톡신(Aflatoxin)은 보리와 밀, 옥수수, 땅콩, 고추, 참깨, 콩 등 다양한 곡물에서 발생하…