오금 초등학교(교장 최임복) 지난 21일(목) 교내에서 2학년 학생들 대상, 전통발효식품인 된장 담그기 체험 행사를 진행했다.

이 행사는 우리 것을 알고 지키는 전통 예절교육의 일환으로 2012년도부터 교내 식물원에 장독대를 설치하고 매실청 담그기, 고추장만들기, 김치 만들기 등에 이어 실시된 것이다.

최임복 교장선생님은 먼저 전통발효식품인 된장, 고추장 등 과학적으로 그 가치를 인정받은 다양한 발효식품를 이해하고 우리 조상들의 지혜를 배우고 이어가야 할 자산임을 학생들이 인식하는 것이 중요함을 강조하셨고 된장 담그기 체험도 이러한 취지의 일환으로 진행됐다.

특히 이를 위해 유기농 메주를 이용했고 학부모과 학생들이 된장 담그기에 직접 참여함으로 가정에서도 장류 만들기 활동이 활성화 될 것으로 기대된다.

행사후 학생들은 처음으로 메주를 직접보고 만져보며 된장 담그기 참여를 한 것이 신기했고 좋아하는 된장찌개를 더 많이 먹어야겠다고 소감을 나누었다. 학부모와 학생들을 대상으로 식생활교육을 하고 장류의 친근감을 부여해 전통음식의 우수성을 알리는데 이바지한 훌륭한 행사였다.

장준덕 herjjang@schooli.kr